诺邓悠悠药草香

网络
2021-08-11
来源:网络

云南大理云龙县深山处的小村落,诺邓,再次受到关注。
只因为第一季央视纪录片《舌尖上的中国》中,有一段6分钟长的关于云南诺邓火腿的影像。正是这短短的6分钟,让诺邓火腿瞬间名声大噪。而诺邓火腿味 道鲜美的原因,则是因腌制火腿的诺邓出产的食盐极佳,还有一个主要原因是那里的雨量适中,气候温和,霜期较为短,养猪多以玉米、大豆及绿叶植物为饲料,肉 质细、油脂薄,瘦肉多,猪种十分理想,为腌制优良的猪膘肉创造了最佳条件。
诺邓是一个因盐业而发展起来的村落,长期以煮盐为生,村后山上还有当年盐马古道的痕迹,它曾一度是滇西地区的经济重镇。解放后,海盐大量开发,诺邓失去了盐这个经济支柱,从此尘封于世,渐渐在人们记忆中淡化。但正是这种冷落,才使诺邓有幸保持着依然纯美的身姿。

诺邓玉皇阁

诺盐

诺邓村落全貌

去诺邓切记一定要背包,因为进村子全部都是依山而建的台阶山路,行李箱完全没办法拖拽。

我们的诺邓之行选择居住的是@诺邓大青树客栈 姐也极力推荐哈哈。在村子的最高的位置有一株600多年历史的大树旁的就是他家,白族风格的老房子,在我的记忆里应该是四合一天井的风格。夏日坐在院子 里,喝两口凉茶,十分惬意,饿了可以让老板给你炒一盘诺邓火腿炒饭或者抓一只乌鸡炖一大锅香甜的鸡汤。他家据说是五代中医世家,住店免费问诊,小伙伴们可 以去试试。诺邓半山腰还有一家更现代化的客栈名字叫@诺邓诺言别院客栈 也值得一住,是我在村里闲逛时发现的,老房子改建而成,热情的老板还给我们泡了茶,带我们参观了房间发现了一间无敌山景的特价房。

大青树客栈小院

大青树家的私藏火腿

诺邓还有一个值得看的就是“太极锁水”,诺邓河和澜沧江支流沘比江交汇处,绕了一个“S”型的大湾子,形成了类似道教“太极图”的奇妙天然景观。因为我在诺邓安排的时间太短所以无法成行。
以下为诺邓网络图片,当初就是看到这组图片才决定去的吼吼

阅读 13
分享
写评论...