舌尖上的中国-最土的诺邓火腿

梵天一梦
2021-08-11
来源:梵天一梦

6月25日晚,来到云龙县诺邓镇,在一户叫“东阳客栈”的农家四合院里住下,这里巳住了四人,因明天他们要出发,请主人拿出正宗的诺邓火腿品尝。主人上到二楼,从一个木质贮柜里拿出一支腌制巳一年的土猪小火腿,用砍刀大御四块。并用快刀切出小块,请大家品尝生火腿的原味。

第二天,我们尝到了自养土猪,用诺盐腌制一年的“正宗诺邓火腿”。颜色浅红,入口那个味:说不岀来,就是好吃!

随即记录下来,与网友分享!

日落时神秘的诺邓村

神奇的小土猪火腿

外地游客好奇地品尝生火腿

第二天清早一看,这石雕竟出自男主人之手!

诺邓。翻译成汉语:有盐的地方!

这里人们白天劳作,大门不锁。从未发生过城里的那些事。

小土猪也好客

只用诺盐淹制,色彩不张扬。

只觉得好吃,说不出它的味!

火腿、香肠、血肠,腐皮,土醋是当地的风味。

白族人的淳朴好客给人与回到家的温暖!

阳光下,火腿的诱惑。

血肠的五种滋味。

央视采访的是洋猪火腿,更顶级的是这种土猪小火腿

六菜一汤,够味。

火腿、血肠、香肠、蚕豆煮蕨菜、炸土豆、土醋拌罗卜丝、自种小白菜。

家有清代石碑描述本屋的经历

勤劳、智慧、灵巧的白族人民

挥手暂别遥远的小山村!!!

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